Fondue valdôtaine

De VdAWiki.

Ingrédients : 100 g de pain rassis, 500 g de fontine, 1 cuillère à soupe de farine blanche , 4 jaunes d’œufs, 1 verre de lait. Couper la fontine en petits dés, ajouter la farine et le lait. Faire cuire au bain-marie. Amalgamer avec les jaunes d’œufs et un peu de crème. Servir la fondue chaude avec le pain rassis.

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